Là một dược liệu – thực phẩm bổ dưỡng, Đông trùng hạ thảo được bán trên thị trường với nhiều thể khác nhau đó là thể tươi, viên, sấy khô hay bào chế thành các sản phẩm khác. Tuy nhiên, Đông trùng hạ thảo khô vẫn rất phổ biến vs người tiêu dùng do dễ sử dụng, dễ bảo quản.
Ưu và nhược điểm của ĐTHT khô
Sau khi thu hoạch ĐTHT đã được mang đi sấy khô nhằm mục đích bảo quản được ở thời gian lâu hơn nhưng vẫn đảm bảo dược tính của sản phẩm. Trên thực tế, sản phẩm dạng khô vẫn được giữ nguyên hình của Đông trùng hạ thảo.
Có 2 phương pháp tạo ra Đông trùng hạ thảo khô: Sấy đối lưu và sấy lạnh
ĐTHT khô sẽ có màu vàng sậm, vàng nâu hoặc có màu cà phê tùy thuộc vào phương pháp phơi.
Về mùi vị thì Đông trùng hạ thảo khô có vị đắng nhàn nhạt.
Sau khi sấy khô, chất dinh dưỡng có trong ĐTHT chỉ còn khoảng 90% so với dạng tươi.
Ưu điểm của ĐTHT khô
Phương pháp xấy đối lưu (sấy nóng)
- Khi sấy khô, các tác dụng dược học của dược liệu vẫn không mất đi nếu sấy bằng phương pháp đối lưu, dưỡng chất trong trùng thảo khô giữ lại được trên 90%.. Tuy nhiên vs một vài phương pháp sấy cũ, dưỡng chất trong trùng thảo khô chỉ giữ lại được từ 80-90%.
- Phương pháp sấy đối lưu (sấy nóng) này không cần phải đầu tư máy móc công nghệ cao nên chi phí sản xuất da sản phẩm đồng trùng hạ thảo sẽ giảm xuống từ đó giá thành sản phẩm ĐTHT sẽ thấp hơn.
Phương pháp sấy lạnh
- Với phương pháp sấy lạnh, Đông trùng hạ thảo tươi sẽ không bị nhiệt độ cao tác động và làm mất đi các dưỡng chất thiết yếu bên trong có thể giữ lại được đến hơn 90% thành phần dược chất.
- Sản phẩm được tạo ra sẽ có mẫu mà màu sắc đẹp, gần giống như hàng tươi, thành phần dược chất & dinh dưỡng của ĐTHT sấy bằng phương pháp này luôn được giữ ở mức cao tương đương dòng tươi.
ĐTHT khô còn có một ưu điểm nữa là có thể bảo quản & sử dụng trong hơn 1 năm. Đặc biệt & việc vận chuyển và đóng gói Đông trùng hạ thảo cũng đơn giản hơn.
Giá thành của Đông trùng hạ thảo khô khá mềm, cách bảo quản cũng như cách sử dụng ĐTHT khô khá dễ, người mua chỉ cần sơ chế qua là có thể dùng được mà vẫn không lo dưỡng chất trong con đông trùng bị mất đi.
Nhược điểm của Đông trùng hạ thảo khô
Trong quá trình sấy nóng ĐTHT nêu không chú ý nhiệt độ có thể Đông trùng hạ thảo khô sẽ có mẫu mã không đẹp, bị gãy, bể do quá giòn và nếu sấy thời gian không hợp lý sẽ dễ làm giảm chất lượng của sản phẩm.
Giá đầu tư cho loại máy cho phương pháp sấy lạnh thường rất cao, cần có sự đầu tư về công nghệ để đảm báo máy sấy hoạt động hiệu quả nên sản phẩm sấy bằng phương pháp này thường có giá cao.
Khả năng của Đông trùng hạ thảo khô
Đối với ĐTHT khô thì công dụnglợi ích của Đông trùng hạ thảo hầu như không có sự thay đổi nhiều bởi vì hàm lượng dược chất của ĐTHT vẫn được giữ lên tới 90%.
Bồi bổ, chống suy nhược, tăng cường trao đổi chất, làm giảm triệu chứng mỏi mệt. Vì vậy, ĐTHT còn được sử dụng nhiều cho người suy nhược, người thường xuyên thức khuya làm việc, người bị gầy yếu,…
Nhờ vào thành phần Cordycepin có trong Đông trùng hạ thảo giúp làm giảm đáng kể kích thước của khối u, trì hoãn sự lây lan của tế bào ung thư và ức chế sự phân hạch giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Giúp làm giảm chậm quá trình lão hóa ở người già
Giúp làm tăng sự dẻo dai cho xương khớp
Hỗ trợ giúp điều trị bệnh tim mạch: Giúp điều hòa đường huyết, chống rối loạn nhịp tim, tăng sự lưu thông máu, khí oxy cho các cơ quan trong cơ thể nhờ hợp chất adenosine, adenosine
Tăng sức đề kháng, chống sự mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh
Hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ, làm mờ thâm, xóa nếp nhăn.
Giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa sự tái phát của một số bệnh lý về tim
Hỗ trợ giúp điều trị chứng rối loạn chức năng sinh lý cho cả nam và nữ.
Cách chế biến/sử dụng ĐTHT khô
Ăn trực tiếp
Phương pháp này là phương pháp luôn được ưu tiên hàng đầu.
Khi dùng phương pháp này hầu như 100% các dưỡng chất có trong Đông trùng hạ thảo khô cũng được giữ nguyên khi đưa vào cơ thể.
Dùng Đông trùng hạ thảo khô pha trà
Phương pháp này sẽ tạo ra một thức uống giúp người uống an thần, tỉnh táo hơn trong khi làm việc vừa thơm ngon lại bổ dưỡng
Lấy 5gr ĐTHT khô cho vào ấm sau đó đổ một ít nước sôi vào tráng qua và đổ nước đi. Tiếp tục đổ nước sôi vào ấm để hãm trong vòng 10 phút để dưỡng chất trong trùng thảo ngấm vào nước thành trà.
Để đem lại hiệu qảu tốt nhất nênsử dụng trà ĐTHT vào buổi sáng.
Dùng ĐTHT khô ngâm rượu
Cho 10gr Đông trùng hạ thảo khô đối với con nhộng thì dùng 3-5gr ngâm với 1-2 lít rượu ngâm trong khoảng 30 ngày là có thể sử dụng
Mỗi ngày duy trì uống 10-25ml vào trước lúc ăn cơm để đem lại hiệu quả tốt nhất.Duy trì uống Để đem lại hiệu quả tốt nhất ngày duy trì uống 10-25ml mỗi ngày vào trước lúc ăn cơm để đem lại hiệu quả tốt nhất.
Cách dùng ĐTHT khô ngâm mật ong
Dùng ĐTHT khô 20-30 gr 10g đối với con nhộng ngâm với mật ong nguyên chất 500ml. ủ trong 30 ngày là có thể dùng.
Mỗi ngày dùng 1 thìa
Đông trùng hạ thảo khô chế biến món ăn
Bạn có thể dùng trùng thảo như một nguyên liệu để nấu cháo, hầm canh như bình thường, khi gần chín thì cho dược liệu vào hầm thêm 30 phút.
Các sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô của các thương hiệu Đông trùng hạ thảo hot nhất hiện nay
Đông trùng hạ thảo Thiên Phúc
ĐTHT Thiên phúc là doanh nghiệp Việt nam đồng thời cũng là doanh nghiệp đầu tiên áp dụng thành công khoa học công nghệ trong việc nuôi trồng thành công Đông trùng hạ thảo, Thiên Phúc mang trong mình sứ mệnh nâng cao giá trị cuộc sống bằng cách mang tới sức khỏe cho mọi người.
Hiện nay công ty dược thảo Thiên phúc đang có những sản phẩm đông trùng hạ thảo khô sau:
1. Đông trùng hạ thảo quả thể khô sấy lạnh Thiên Phúc
Đây là sản phẩm của công ty Dược Thảo Thiên Phúc, được sản xuất với công nghệ nuôi cấy hiện đại trong môi trường vô trùng, khép kín, không hóa chất, không chất bảo quản. Và có đầy đủ các giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ y tế. Áp dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến đảm giữ được hàm lượng các dược chất quý có trong ĐTHT.
2. Đông trùng hạ thảo quả thể khô sấy đối lưu Thiên Phúc
ĐTHT quả thể khô sấy đối lưu Thiên Phúc giữ lại hàm lượng dược chất có trong Đông trùng hạ thảo,đảm bảo giữ nguyên được giá trị vốn có của Đông trùng hạ thảo.
3. ĐTHT nguyên con khô Thiên Phúc
Là sản phẩm được sấy thăng hoa trong môi trường dưới nhiệt độ đông lạnh nhất định, đảm bảo được giữ nguyên dược chất dinh dưỡng, các axit amin, vitamin… có trong Đông trùng hạ thảo, và giữ nguyên được hình dạng giống như Đông trùng hạ thảo dạng tươi.
Đông trùng hạ thảo Kim Cương Vàng
ĐTHT Kim Cương Vàng là thương hiệu ĐTHT Việt Nam luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất với giá trị tốt nhất.
Đối với dòng sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô thì Kim Cương Vàng hiện nay đang bán sản phẩm ĐTHT khô Kim cương Vàng hộp 10g
Đông trùng hạ thảo tươi được sấy thăng hoa trong môi trường nhiệt độ đông lạnh nhất định đảm bảo giữ nguyên được hàm lượng dược chất.
Đông trùng hạ thảo Biofun
Với khẩu hiệu “Đông trùng hạ thảo cho người Việt, vì người Việt”. ĐTHT Biofun đã không ngừng nỗ lực nghiên cứu phát triển và cho ra đời các dòng sản phẩm từ ĐTHT Tươi đến sản phẩm sấy khô với chất lượng tốt nhất đến với khách hàng.
Hiện nay dòng sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô thì Đông trùng hạ thảo Biofun đang kinh doanh sản phẩm Đông trùng hạ thảo sinh khối khô Biofun với chất lượng tốt được sấy thăng hoa, giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng tối ưu, thời gian bảo quản lâu hơn và dễ vận chuyển.
ĐTHT Mailands
Với dòng sản phẩm ĐTHT khô thì thương hiệu Đông trùng hạ thảo Mailands đang kinh doanh những sản phẩm sau
1. ĐTHT Mailands Coryceps 365
Chứa hàm lượng cao các dược chất quý Cordycepin, Adenosine, Polysaccharide có tác dụng trong việc hỗ trợ một số bệnh về thận, phổi, tăng cường sức đề kháng…
Thời hạn sử dụng của sản phẩm lâu hơn lên đến 36 tháng, còn với đông trùng loại tươi chỉ dùng được trong khoảng 2-4 tuần với điều kiện bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
2. ĐTHT Mailands Coryceps KING ECO
Được sấy lạnh, sấy thăng hoa nên giúp hàm lượng dinh dưỡng & những giá trị dược học của trùng thảo sẽ không hề giảm đi. Có mùi thơm nhẹ dễ chịu khi sử dụng hơn so với nhộng đông trùng ở dạng tươi.
ĐTHT Nano
Thương hiệu Nano Đông trùng hạ thảo là công ty đầu tiên ứng dụng công nghệ Nano hoạt hóa ĐTHT tại Việt Nam.
ĐTHT Nguyên Con Khô – Hộp 25g là sản phẩm của hương hiệu Nano Đông trùng hạ thảo
Chiết xuất 100% Đông trùng hạ thảo nguyên con khô sấy lạnh Cordyceps Militaris có chứa các hoạt chất sinh học quý: Adenosine, Cordycepin, Polysaccharide, … có lợi ích tốt đối với cơ thể.
Đông trùng hạ thảo Bình Minh Organic
Chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm chất lượng có nguồn gốc từ thiên nhiên. Là một đơn vị hợp tác chính thức từ thương hiệu BMO. Đối với dòng sản phẩm ĐTHT khô thì công ty đang kinh doanh sản phẩm Đông trùng hạ thảo Sinh Khối Khô Bình Minh Organic – Hộp 15g.
Nguồn bài viết: cách pha đông trùng hạ thảo khô